2008年01月16日
老いの青春旅行①
本州と四国を結ぶマリンライナー
さぬきうどん"しょうゆ”
青春切符が2枚残っているというので、妻と讃岐うどんを食べる旅に出かけました。栗林公園と屋島古戦場がセットです。
高槻発7時30分、普通車を乗り継いで高松に着いたのが11時37分、早速昼食は讃岐うどんです。
色んな種類があるうちで、 “生しょうゆ”（500円）をとりました。
茹で上がった麺を水で締め、そのままのうどんに醤油をかけたもので、麺本来の味が楽しめるとして地元では定番の食べ方だといいます。
素朴ですが、具やだし汁に邪魔されずに麺そのものの風味を味わうことができて結構いけました。
（以下続報）
Posted by むかご at 07:31│Comments(3)│TrackBack(0)
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この記事へのコメント
むかごさん、「しょうゆうどん」我が家でも大人気で、子供たちが「家でも作って作って！」と言うので良く作りました。入っているのは天かすとおねぎと鰹節だけなのにくせになりますね。とくに讃岐うどんはこしがあって美味しいですね。
Posted by Sera at 2008年01月16日 14:36
すみません。大切な味のポイントはしょうがでしたね。書き忘れました。
Posted by Sera at 2008年01月16日 14:37
sera さん
本場で食べた讃岐うどんは気のせいか思ったより美味しかったです。
記事には”具やだし汁に邪魔されず”と書きましたが、写真に見るように、大根おろし、刻み葱、炒り胡麻、おろし生姜を乗せて、「すこし鹹いですよ」と出された生醤油をかけると、、結構濃厚な味加減でした。
本場で食べた讃岐うどんは気のせいか思ったより美味しかったです。
記事には”具やだし汁に邪魔されず”と書きましたが、写真に見るように、大根おろし、刻み葱、炒り胡麻、おろし生姜を乗せて、「すこし鹹いですよ」と出された生醤油をかけると、、結構濃厚な味加減でした。
Posted by mukago at 2008年01月16日 21:56